Il salmone certificato ASC, a garanzia di un allevamento sostenibile e responsabile.

Il salmone certificato ASC risponde allo Standard ASC (Aquaculture Stewardship Council), che stabilisce le linee guida per le tecniche di acquacoltura sostenibile. ASC stimola le aziende a ridurre al minimo l’impatto ambientale e sociale che le proprie attività hanno sull’ambiente circostante.

I requisiti da soddisfare si dividono in Responsabilità Ambientale e Responsabilità Sociale. La certificazione prevede infatti la tutela sia dell’ambiente in cui sono installati gli allevamenti, sia delle persone che vi lavorano o che fanno parte delle comunità locali.

Biodiversità

Gli allevamenti di salmone certificati ASC riducono al minimo gli impatti sull’ecosistema locale. L’obbiettivo si raggiunge tramite lo sviluppo e l’implementazione di una valutazione dell’impatto su uccelli, mammiferi marini e habitat sensibili. La valutazione comprende anche lo stato ecologico dei fondali marini, la garanzia che gli allevamenti non siano situati in aree ad alto valore di conservazione (HCVA) e la riduzione al minimo delle fughe di pesci. L’allevatore deve denunciare tutti gli incidenti mortali con fauna selvatica.

Mangimi

La certificazione ASC richiede che gli allevamenti di salmoni riducano al minimo l’uso di pesce selvatico come ingrediente per i mangimi. Inoltre, lo standard richiede per due dei maggiori ingredienti dei mangimi, il pesce selvatico e la soia, la piena tracciabilità da una fonte sostenibile, preferibilmente certificata.

Inquinamento

Gli allevamenti di salmone con certificazione ASC sono tenuti a misurare vari parametri dell’acqua (fosforo, livelli di ossigeno, ecc.) a intervalli regolari, rimanendo entro i limiti stabiliti. L’allevamento responsabile può avvenire solo in corpi idrici classificati come “buoni” o “molto buoni” (ad es. dalla direttiva quadro UE sulle acque). Il rilascio di rame nell’acqua deve essere ridotto al minimo e monitorato.

Malattie

Gli allevamenti di salmone con certificazione ASC devono ridurre al minimo le epidemie tra i salmoni. L’allevamento deve essere dotato di un piano per la biosicurezza dei pesci, sviluppato sotto la supervisione di un veterinario. Inoltre, devono tenere bassi i livelli di parassiti (soprattutto pidocchi di mare) e possono utilizzare determinati medicinali solo a condizioni molto restrittive. L’uso profilattico dei medicinali (cioè prima della diagnosi di una malattia) è vietato. Le pratiche di allevamento devono garantire un elevato tasso di sopravvivenza del salmone. L’allevatore deve denunciare tutti i casi di aumento inspiegabile della mortalità e del conteggio dei pidocchi di mare.

La certificazione ASC impone requisiti rigorosi basati sui principi fondamentali dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro (OIL), tra cui il divieto di ricorrere al lavoro minorile o a qualsiasi forma di lavoro forzato. Tutti gli allevamenti certificati ASC sono ambienti di lavoro sicuri ed equi, dove i dipendenti guadagnano un salario dignitoso e hanno orari di lavoro regolamentati. I produttori devono anche consultare le comunità (indigene), informarle sui rischi per la salute e fornire accesso alle risorse vitali.

Tutti gli allevamenti in cui facciamo crescere il nostro MOWI SUPREME FRESH sono certificati ASC.

Nel prossimo futuro abbiamo l’obiettivo di estendere la certificazione ASC al 100% dei nostri siti produttivi: un’importante iniziativa per portare un cambiamento nella nostra industria e garantire a Mowi una crescita sostenibile.

L’impegno per ottenere la certificazione delle nostre unità produttive secondo lo standard di sostenibilità ASC dimostra la nostra determinazione nel voler offrire al consumatore la migliore scelta di prodotti ittici allevati in modo sostenibile.

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